農(nóng)村農(nóng)民自己家養(yǎng)的雞就是土雞嗎?
農(nóng)村農(nóng)民自己家養(yǎng)的雞就是土雞嗎？到底什么雞才是真正的土雞？
農(nóng)村農(nóng)民自己家養(yǎng)的雞就是土雞嗎？到底什么雞才是真正的土雞？
隨著人們生活條件的不斷改善，對(duì)于食物的品質(zhì)要求也在不斷提高。尤其是雞肉，作為日常生活中最常吃的肉類食品之一，人們已經(jīng)不僅僅滿足于單純的吃肉，更注重的是雞的生長(zhǎng)環(huán)境，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
近幾年來(lái)土雞的市場(chǎng)越來(lái)越大，真正的土雞供不應(yīng)求，城市很多人為了吃到原生態(tài)的土雞，專門(mén)開(kāi)車到農(nóng)村去買(mǎi)土雞。很多人看到了土雞的市場(chǎng)前景，于是開(kāi)始大規(guī)模養(yǎng)殖“土雞”，這些土雞其實(shí)并不能完全意義上的算是土雞，只能說(shuō)是偽土雞。
答案肯定是否定的。目前農(nóng)村也存在一部分養(yǎng)殖戶，將自己家的雞按照放養(yǎng)的模式進(jìn)行散養(yǎng)，完全模仿土雞的生長(zhǎng)環(huán)境。但是他們樣的雞和真正意義的土雞還是有區(qū)別的，畢竟從生長(zhǎng)周期和食物上來(lái)說(shuō)，都是有差別的。
農(nóng)民現(xiàn)在自己規(guī)模話養(yǎng)的雞，生長(zhǎng)周期要比土雞短一些，而且多多少少會(huì)喂一些雞飼料，使雞可以生長(zhǎng)的快一點(diǎn)。畢竟養(yǎng)雞也是為了賺錢(qián)，如果完全按照土雞生長(zhǎng)的條件來(lái)養(yǎng)，并不劃算。所以大多數(shù)農(nóng)民自己養(yǎng)的雞，并不一定就是土雞，只能說(shuō)接近。
真正的農(nóng)家土雞應(yīng)該有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、農(nóng)家土雞蛋孵化出來(lái)的小雞品種。
1、農(nóng)家土雞蛋孵化出來(lái)的小雞品種。
2、完全戶外散養(yǎng)模式
2、完全戶外散養(yǎng)模式
3、不喂飼料，吃的都是五谷雜糧，菜葉子，以及戶外捕食的昆蟲(chóng)。
3、不喂飼料，吃的都是五谷雜糧，菜葉子，以及戶外捕食的昆蟲(chóng)。
4、生長(zhǎng)周期一般都是1年以上，有些甚至更長(zhǎng)。
4、生長(zhǎng)周期一般都是1年以上，有些甚至更長(zhǎng)。
5、肉質(zhì)緊實(shí)，不易煮熟，雞肉的味道很濃郁.
5、肉質(zhì)緊實(shí)，不易煮熟，雞肉的味道很濃郁.
6、雞油比較少。土雞都是野外放養(yǎng)，運(yùn)動(dòng)量大，因此體內(nèi)積雞油少，瘦肉多，肌肉呈現(xiàn)鮮紅色。
6、雞油比較少。土雞都是野外放養(yǎng)，運(yùn)動(dòng)量大，因此體內(nèi)積雞油少，瘦肉多，肌肉呈現(xiàn)鮮紅色。
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