去四川不要只去成都看看這兒！都江堰4大特色美食，美食毫不遜色
去四川不要只去成都看看這兒！都江堰4大特色美食，美食毫不遜色
都江堰位于四川省成都市都江堰市城西，坐落在成都平原西部的岷江上，始建于秦昭王末年（約公元前256～前251） ，是蜀郡太守李冰父子在前人鱉靈開鑿的基礎(chǔ)上組織修建的大型水利工程，由分水魚嘴、飛沙堰、寶瓶口等部分組成，兩千多年來一直發(fā)揮著防洪灌溉的作用，使成都平原成為水旱從人、沃野千里的"天府之國"，至今灌區(qū)已達(dá)30余縣市、面積近千萬畝，是全世界迄今為止，年代最久、唯一留存、仍在一直使用、以無壩引水為特征的宏大水利工程，凝聚著中國古代勞動人民勤勞、勇敢、智慧的結(jié)晶。去四川不要只去成都看看這兒！都江堰4大特色美食，美食毫不遜色
尤兔頭
被評為都江堰十大名小吃之一的尤兔頭，是都江堰老字號本土品牌特色。讓你來了想吃，吃了想帶，帶了還想回頭買。經(jīng)典麻辣味和五香味，多年秘制配料成為了它獨(dú)有的香味記憶。用都江堰話說就是：吃起香，鹵得耙，回口再來兩個它。
青城茶一般于清明前后采摘，經(jīng)過純手工“枝枝過堂”的鮮葉殺青、初揉、 炒二青、復(fù)揉、炒三青、做形、提毫、烘焙等工藝精制而成。茶葉成品外形肥壯，索卷均勻，嫩勻綠潤，微卷曲；湯色碧綠明亮，滋味濃醇，回甘持久有余香。
蔥蔥卷
蔥蔥卷算是都江堰的土著小吃，要問何時(shí)開始盛行，就連本地人也說不清楚。甚至在五桂橋街、三方半巷子等地，“蔥蔥卷”的隊(duì)伍也占了半壁江山。沒有正規(guī)店面，在街邊幾張矮桌椅坐下，老板就會端上一碟面皮，幾小碟蘿卜絲、萵筍絲，卷好蘸上秘制調(diào)料，塞進(jìn)口里，舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味。
青城泡菜
泡菜在四川家家都有，但有著“青城四絕”之一的青城泡菜卻不一樣，它的精髓在于返璞歸真，讓你嘗過之后念念不忘！
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