帶你游紅河 | 夏天到了，云南紅河州人又甩（CHI）了什么美味
#初夏美食大賞#
夏天強(qiáng)勢(shì)上線，紅河州初嘗炎夏。
夏天有三好，好熱好曬好想吹空調(diào)——
此時(shí)也只有美食可以慰藉人心了，味蕾的爆炸和胃袋的飽足勢(shì)必能為一天注入充足的精力。
尤其那些能化解夏季暑熱的美食，或酸甜爽口，或沁涼消渴，各有各的滋味，又共同組成初夏的味道。
云南的紅河州地理環(huán)境和民族種類多樣，又地跨熱帶和亞熱帶，擁有著豐富多彩的飲食文化，在這個(gè)夏季，已經(jīng)有很多美食悄然登上了紅河人的餐桌。
01薄荷雞蛋湯
圖源網(wǎng)絡(luò)薄荷是紅河人餐桌上常見(jiàn)的美食，清新怡人的香氣加上清熱敗火的功效，讓人鐘愛(ài)。
可以是菜肴的擺盤裝飾，也可以是米線卷粉里去腥提香的配菜，加上雞蛋烹煮成湯更是好吃又好看。
青青翠翠的薄荷葉配上打散的蛋花，從舌尖清涼到脾胃里。
02涼拌木姜子
圖源網(wǎng)絡(luò)木姜子，又名山胡椒，生長(zhǎng)于溪邊或山林間，模樣是爪狀延伸的小粒果實(shí)。
雖然掛著山胡椒的名，實(shí)則和胡椒沒(méi)有什么關(guān)系。
木姜子含有大量的檸檬醛，有著類似檸檬草的香氣。
將木姜子果實(shí)輕輕在砧板上拍碎，加入蒜瓣食鹽香油等調(diào)味料涼拌，清新的氣味散發(fā)出來(lái)，中和了太陽(yáng)烘烤在身上的熱辣氣。
圖源網(wǎng)絡(luò)
圖源網(wǎng)絡(luò)木瓜水和木瓜沒(méi)有聯(lián)系，米涼蝦和蝦沒(méi)有聯(lián)系。
二者都是一種常見(jiàn)的夏季小吃：
假酸漿植物做成的木瓜水晶瑩剔透，融合了果凍般Q彈感和紅糖水玫瑰花的甜蜜；
米漿篩過(guò)漏勺，落進(jìn)糖水里形似蝦米，舀進(jìn)嘴里的時(shí)候，順滑軟糯米香四溢。
街頭可以盡情買了木瓜水和米涼蝦直飲，家里也可以買回去澆上 紅糖水加入冰塊，作為飯后的一道點(diǎn)心。
04蘸水卷粉
圖源網(wǎng)絡(luò)卷粉較一般粉類而言更寬更長(zhǎng)，也帶來(lái)了更加嫩滑的口感。
卷粉和米線、面條一樣可以煮制得熱氣騰騰，配上肉和菜，作為日常的主食享受。
也可以一筷子夾起來(lái)切好的一堆，放進(jìn)調(diào)好的蘸水里，辣椒、油、醋、甜醬油等的結(jié)合讓味道甜辣得宜，冰涼爽口的蘸水充分引爆味覺(jué)。
看了這么多，不想趕緊來(lái)吃吃看嗎——
吃貨的世界，照樣要追著季節(jié)趕個(gè)趟兒。
供稿：誠(chéng)盟科技
我們是一個(gè)專注于紅河州數(shù)字化的團(tuán)隊(duì)，從紅河哈尼族彝族自治州切入帶你了解云南。
目前有以下幾個(gè)板塊：
【帶你游云南】將介紹您將要了解的百科知識(shí)，給您講解紅河州好玩、好吃、好看的事物；
【帶你讀云南】將帶你從文藝作品中去走近紅河州這片美麗的土地；
【數(shù)字紅河】將全面將您展示本團(tuán)隊(duì)的數(shù)字化成果，帶您去感受真正的數(shù)字化；
還有更多內(nèi)容，敬請(qǐng)期待。
Hash:c3f2404deafb4ce44a806fd55a5ff0207a3b28cd
聲明：此文由 數(shù)字紅河 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2020年全國(guó)旅游簡(jiǎn)介（天津市）之《和平區(qū)》選推幾大景點(diǎn)
和平區(qū)，隸屬天津市，位于天津市區(qū)中部，海河干流西岸，總面積9.98平方千米。和平區(qū)屬溫帶半濕潤(rùn)大陸季風(fēng)型氣候，四季分明，溫差較大。截止到2019年，和平區(qū)轄南市、勸業(yè)場(chǎng)、南營(yíng)門、小白樓、五大道、新興6個(gè)街道、64個(gè)社區(qū)，戶籍人口42.02萬(wàn)人，常住人口35.07萬(wàn)人。和平區(qū)擁有天津市76%的歷史風(fēng)貌建筑和名人故居，五大道文化旅游區(qū)完整保存著各式風(fēng)格建筑2185棟，有“萬(wàn)國(guó)建筑博覽會(huì)”之稱，是中國(guó)近
-
臨沂旅游景點(diǎn)攻略，小皇山公園，風(fēng)景秀麗，值得一去！
小皇山位于河?xùn)|區(qū)九曲鎮(zhèn)西南部的沂河?xùn)|岸。2005年2月，在濱河大道工程施工中，在小皇山南麓發(fā)現(xiàn)明代沂州衛(wèi)指揮使李剛家族墓地。市文物考古隊(duì)對(duì)其進(jìn)行了搶救發(fā)掘，清理明代墓葬5座，均為夫妻合葬土坑豎穴木槨墓。整個(gè)小皇山區(qū)古跡豐富。不僅有以漢墓和明代指揮使為主的歷代中小型墓葬，而且山前河岸還有史前古村落遺址。該遺址上始于距今5000年前后的史前東夷大汶口、龍山文化，下迄秦漢，面積約10萬(wàn)平方米。地表采集遺
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來(lái)了
春光明媚中迎來(lái)了三八女神節(jié)和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開(kāi)·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費(fèi)活動(dòng)和打折優(yōu)惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國(guó)際婦女節(jié)，全民共享文旅成果，促進(jìn)文旅消費(fèi)，拉動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動(dòng)周，看過(guò)來(lái)吧！一、活動(dòng)主題“春暖花開(kāi)·邂逅石泉”二、活動(dòng)時(shí)間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
這里被稱為云南“樓蘭古城”，曾是彝族人的居住地，如今少有人知
這里被稱為云南“樓蘭古城”，曾是彝族人的居住地，這里就是團(tuán)山村，早年的團(tuán)山村并不存在，直到明洪武年間，江西鄱陽(yáng)縣一位名叫張福的商人，把生意做到了臨安(建水)，看中了縣城外土地肥沃、風(fēng)俗醇美的張寶石寨，于是在此安家，繁衍子孫，成為了巨族。村中現(xiàn)如今還將曾經(jīng)的房屋保存的十分完好，這里的人們還將這些傳統(tǒng)民居和古建筑編了門牌號(hào)，這些古建筑與房屋，是這里無(wú)數(shù)人家共同擁有的家園，村中還生活著一些
-
上海名小吃有哪些 云南南路小吃街
生煎饅頭、小籠包……提到上海的小吃，很多人第一反應(yīng)就是這個(gè)，確實(shí)因?yàn)樘雒耍呀?jīng)扎根在人們的腦海里，上海的小吃可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些哦，那么去哪里才能吃到上海的經(jīng)典美食呢，請(qǐng)跟隨我們的腳步一起去到云南南路小吃街吧云南南路是人民廣場(chǎng)附近最老牌的美食街，250米長(zhǎng)的街道兩旁，遍布有著百年歷史的老字號(hào)，作為一個(gè)吃貨，有些店是必去的。1.大壺春大壺春創(chuàng)始于1932年，在上海從老一輩到年輕人都有很高的知名度。來(lái)
-
云南最好吃的美食是什么 云南有哪些必吃美食
要知道，云南是我國(guó)的旅游城市，一年四季的游客都非常的多。云南各地都是美景，美的讓人非常的留念。云南除了美景，還有美食，估計(jì)大家最為熟悉的就是云南的過(guò)橋米線了。云南還有很多的特色美食，趕快過(guò)來(lái)嘗一嘗。過(guò)橋米線過(guò)橋米線已有一百多年的歷史，這是云南滇南地區(qū)特有的小吃，起源于蒙自地區(qū)，在云南眾多出名的美食中，知名度應(yīng)該排在第一位。如今的蒙自過(guò)橋米線早已不單是一種美食，一種文化，更是紅河州“三千四百年”的
-
云南早餐吃什么 云南早餐推薦
如果大家來(lái)云南這里旅游的話，建議大家早上也不要錯(cuò)過(guò)了，第一是因?yàn)樵颇系脑缟檄h(huán)境更是舒適，且景色也是有著云霧彌漫的夢(mèng)幻感的，還有一點(diǎn)就是這里的早餐很是豐富的，那么，我們可以吃些什么?小編給大家介紹一下。保山漿米線云南人對(duì)米線的愛(ài)是無(wú)比深沉的!在這點(diǎn)上，保山人一點(diǎn)都不落后。漿米線，又被稱為稀豆粉米線，比騰沖的稍微稍稀一點(diǎn)。保山米線有兩種，一種粗米線，柔軟而筋道，最受歡迎。細(xì)米線反而生硬易斷一些，但口感
-
云南有什么宴
我們都知道云南是一個(gè)少數(shù)，民族聚居的地方，這里有著許多的宴席舉辦，如果大家來(lái)這里旅游的話，就可以體驗(yàn)到這些具有民族風(fēng)情的宴席了，今天瞎編就來(lái)給大家推薦一下這里都有什么宴吧！三滴水三滴水是是云南騰沖和順鄉(xiāng)一帶最高級(jí)別的筵席，一般是在接待重要客人時(shí)的一種宴請(qǐng)方式。三滴水分為三道菜式，幾乎囊括了騰沖的風(fēng)味特色。第一滴為點(diǎn)心、開(kāi)胃類食品，如干果和涼菜類。第二滴為八大碗，主要是騰沖的清蒸魚(yú)、清湯雞、雜燴、拼
-
云南有哪些奇葩美食
各地文化不同，生活習(xí)性不同，造就了很多地域差異，食物文化的差異。不是當(dāng)?shù)厝诉€真的很難去接受有一些較為“奇葩”的食物，你知道云南都有哪些奇葩的食物嗎?下面小編就來(lái)為你介紹一下。竹蟲(chóng)、蜂蛹云南百蟲(chóng)宴包含了蝗蟲(chóng)、竹蟲(chóng)、水蜻蜓、螞蚱、蠶蛹、蜈蚣、蜂蛹等數(shù)十種昆蟲(chóng)。云南的昆蟲(chóng)食法，大多采取油炸的方法，這樣做出來(lái)的食物，不僅入口酥香，而且沒(méi)有了昆蟲(chóng)的腥味，是下酒的好菜。火山飄雪奇葩指的是菜名，讓人期待無(wú)限，而
-
云南哪里的米線最好吃
云南是一個(gè)旅游資源豐富的大省，有著古城麗江，自然風(fēng)光洱海和玉龍雪山等等無(wú)限好風(fēng)景。當(dāng)然去云南旅游看風(fēng)景的同時(shí)也不能忘記了體驗(yàn)云南當(dāng)?shù)刈罹哂刑厣男〕裕f(shuō)到云南的小吃我想很多網(wǎng)友和小編一樣，心里第一想到的就是云南的米線，那今天小編就和大家聊聊關(guān)于云南米線那些事。米線可以說(shuō)是云南人每天必吃的食物，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還好吃。在云南米線的吃法可以說(shuō)是千奇百怪，去云南玩可以吃到不同樣式的米線，對(duì)于云南當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)沒(méi)有來(lái)
-
