南京小吃&特產　　舊時，南京小吃以夫子廟一帶的最盛。　　干絲與燒餅　　南京人喜食的小吃品類眾多。南京鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年歷史。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。也正是吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。