"泉山云頂—不負茶"不負茶道
“茶似隱，酒似俠”。所謂茶道，于是有了隱者所追求的超脫世外。
喝茶，不僅是用來解渴，更應懂得品賞茶中的蘊涵之道，因為里面既有品茶人的追求，又有品茶人的道理。
道家有云：道生一，一生二，二生三，三生萬物。
茶吸收天地之靈氣于一身，最是親近自然，深合天地大道，富含宇宙的無窮奧秘。
所以，喝茶就是在喝自然，讀天地。
在茶人眼里，茶中藏月，而月中有情；茶中有山，而山中有景，景中孕情；茶中有風，而風起云卷，故風有情、云有情，人亦有情。
茶是一個媒介，一個從自然世界中體悟人生的媒介；茶是一個契機，一個從天地變換中感悟道理的契機。
茶即人生，人生即品茶。
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