北京順義區(qū)的5種特色風(fēng)味小吃，這些你都吃過(guò)嗎？
馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓歡迎，它的制作比較麻煩。在事先將礬、堿、紅糖、糖桂花放在盆內(nèi)用溫水溶化，再將面粉倒入和均勻，和好后挫長(zhǎng)條盤起來(lái)餳一會(huì)兒，然后揪成40克一個(gè)的小劑。將麻仁用開水拌起來(lái)，將小劑粘上拌好的麻仁，挫成10厘米長(zhǎng)的小條碼在盤中，碼3至4層再餳著。餳好后，拿起兩小條用手挫成均勻的長(zhǎng)繩條2根，對(duì)頭折兩個(gè)來(lái)回成8根，兩頭捏在一起，成兩頭尖、當(dāng)中大的棗核形或扇形狀，用油炸熟即成。
炒肝兒“炒肝兒”是清末由前門外鮮魚口“會(huì)仙居”的“白水雜碎”改進(jìn)而成，白水雜碎以切成段的豬腸、肝、心、肺加調(diào)料用白湯煮就，由于不講究佐料，制作簡(jiǎn)單，日久不受歡迎。于是店主將心、肺去掉，易名“炒肝兒”，一時(shí)間在京味小吃中別樹一幟。名炒肝兒，其實(shí)以豬肥腸為主，豬肝只占1/3。制作方法是先將豬腸用堿、鹽浸泡揉搓，用清水加醋洗凈后再煮。開鍋后改用文火燉，鍋蓋蓋好使腸子熟透而不跑油。
羊羯子介紹：小吃由來(lái)：羊羯子是什么東東？居然在北京搞得滿城皆知，今天我們來(lái)個(gè)大起底！羊羯子如今在北京紅火得很，但大多數(shù)廣州人還不知其為何物，所以有必要在開頭先解釋一下。原來(lái)北京及其周邊地區(qū)的商家在出售羊肉時(shí)，把羊的肉剔下來(lái)，分部位出售，不同部位的價(jià)格各有差異。
茶湯是北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。1997年12月北京天橋茶湯李飲食店制作的茶湯，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予首屆全國(guó)中華名小吃稱號(hào)。
天福號(hào)醬肘子是北京特色風(fēng)味名食。它從200年前創(chuàng)業(yè)至今盛名不減，令人稱奇。清代乾隆年間，山東人劉德山在北京城里西單牌樓開張了一家“天福號(hào)肉鋪”，專門制售各色山東? ??味肉食，生意一直很紅火。
Hash:a07ca0b735aecfee7e6e65d8a673cdfdf8507a0d
聲明：此文由 小豬聊美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
真實(shí)的長(zhǎng)津湖戰(zhàn)役到底什么樣？
71年前，有無(wú)數(shù)年輕人選擇了穿上軍裝，不遠(yuǎn)萬(wàn)里奔赴朝鮮戰(zhàn)場(chǎng)，抗美援朝保家衛(wèi)國(guó)，將自己的青春、熱血與生命化作守護(hù)祖國(guó)的銅墻鐵壁。那段浸滿英雄們血和淚的歲月，那一群無(wú)懼無(wú)畏的年輕人，每一個(gè)中國(guó)人都不該忘卻。他們是中國(guó)人民志愿軍，讓我們一起走進(jìn)他們的故事。長(zhǎng)津湖，朝鮮北部最大的蓄水湖，周圍環(huán)繞著海拔千米以上的崇山峻嶺，地形險(xiǎn)要，村落稀疏，人跡罕至。1950年11月，中國(guó)人民志愿軍第九兵團(tuán)15萬(wàn)人，晝伏夜
-
河北邢臺(tái)旅游景點(diǎn)推薦，邢臺(tái)旅游必去的五個(gè)景點(diǎn)，邢臺(tái)景點(diǎn)介紹
邢臺(tái)擁有三千多年的建城史，河北省級(jí)歷史文化名城，今天就為大家推薦一下，去邢臺(tái)旅游必去的五個(gè)景點(diǎn)，一起來(lái)看一下邢臺(tái)有哪些好玩的地方。一：邢襄古鎮(zhèn)，景點(diǎn)是完全免費(fèi)的，衛(wèi)生很好環(huán)境整潔，是個(gè)集吃，喝，玩，教育于一體的景點(diǎn)，有書院，牌坊，鼓樓，戲樓等，仿古建筑群落，景色不錯(cuò)。二：邢臺(tái)大峽谷，色不錯(cuò)，有山有水，藍(lán)天白云之下，巨大的巖壁，伴著小橋流水，還有滿眼的綠植，景點(diǎn)廁所比較多，方便。景區(qū)山路很平整，沒有
-
北京海淀區(qū)旅游景點(diǎn)排行榜前十名「北京海淀區(qū)十大旅游景點(diǎn)」
北京海淀區(qū)旅游景點(diǎn)排行榜前十名「北京海淀區(qū)十大旅游景點(diǎn)」 北京十大旅游景點(diǎn)排行榜北京海淀區(qū)有哪些好玩的景點(diǎn)北京海淀區(qū)有什么好玩的景點(diǎn)北京市海淀區(qū)都有哪些旅游景點(diǎn)？
-
旅游攻略怎么寫北京「北京的景點(diǎn)怎么寫」
旅游攻略怎么寫北京「北京的景點(diǎn)怎么寫」 去北京旅游怎么玩，行程怎么安排？去北京旅游攻略北京旅游三天攻略想去帶老人去北京旅游，應(yīng)該如何制作旅游攻略？北京旅游詳細(xì)攻略去北京旅游，有什么推薦的旅游攻略嗎？
-
北京每個(gè)區(qū)旅游景點(diǎn)數(shù)量「北京市景點(diǎn)排行榜統(tǒng)計(jì)表」
北京每個(gè)區(qū)旅游景點(diǎn)數(shù)量「北京市景點(diǎn)排行榜統(tǒng)計(jì)表」 北京各個(gè)區(qū)都有什么景點(diǎn)，每個(gè)區(qū)幫我寫幾個(gè)（5-8個(gè)）北京郊區(qū)旅游景點(diǎn)大全 北京郊區(qū)旅游景點(diǎn)詳細(xì)介紹北京市共有幾個(gè)旅游景點(diǎn)北京哪個(gè)區(qū)的旅游景點(diǎn)最多？
-
北京旅游景點(diǎn)大全攻略「北京游玩景點(diǎn)攻略」
北京旅游景點(diǎn)大全攻略「北京游玩景點(diǎn)攻略」 北京旅游攻略必去景點(diǎn)北京市旅游攻略必去景點(diǎn)北京有什么好玩的地方 北京旅游景點(diǎn)大全介紹北京都有哪些旅游景點(diǎn)
-
北京到華山旅游攻略(從北京到華山旅游攻略)
北京到華山旅游攻略(從北京到華山旅游攻略) 求北京到華山旅游攻略自駕北京到山西再到陜西回京，有哪些路線推薦？求華山旅游攻略今年6月想去爬華山，請(qǐng)問(wèn)在北京坐火車到哪里下最近？再請(qǐng)賜教爬華山的諸多相關(guān)事宜。北京到西安，順道去壺口和華山，應(yīng)該怎樣安排行程？速求北京到華山的旅游攻略，要詳細(xì)的哦，越省錢越好~~~
-
北京小湯山溫泉怎樣？票價(jià)多少，住宿怎樣？
北京小湯山溫泉怎樣？票價(jià)多少，住宿怎樣？ 一、北京小湯山溫泉怎樣？票價(jià)多少，住宿怎樣？二、北京四惠溫泉9號(hào) 溫泉票現(xiàn)在價(jià)位是多少，謝謝三、北京哪里泡溫泉便宜？再加上住2天 大概要多少錢？ 謝謝了四、小湯山龍脈溫泉的門票是多少？五、北京龍脈溫泉玩一天多少錢 兩個(gè)人 票在網(wǎng)上預(yù)定好了 中午吃飯一般花多少錢 在哪吃比較合適六、北京昌平有哪些不錯(cuò)的泡溫泉的地方，周末票票價(jià)大概都多少?。科摺⒈本?號(hào)溫泉票價(jià)多少錢？八、北京方莊熱公館的套票多少錢？包括什么免費(fèi)項(xiàng)目？九、北京哪個(gè)溫泉好，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠點(diǎn)的？
-
北京正月旅游攻略(北京正月旅游攻略圖)
北京正月旅游攻略(北京正月旅游攻略圖) 北京最佳旅游季節(jié)急！正月初三到初五，北京春節(jié)三日游攻略求北京旅游攻略，1月份去…
-
北京的旅游景點(diǎn)小鎮(zhèn)「北京周邊小鎮(zhèn)」
北京的旅游景點(diǎn)小鎮(zhèn)「北京周邊小鎮(zhèn)」 北京周邊旅游攻略必去景點(diǎn)北京附近的旅游景點(diǎn)有哪些北京有哪些小眾但有情調(diào)的旅游景點(diǎn)？北京都有哪些旅游的地方北京有哪些旅游景點(diǎn)適合情侶去、安靜休閑一點(diǎn)的？
-
