舌尖上的安慶——安慶美食小吃
山粉圓子燒肉簡直是安慶一道不衰的美食，好吃的不得了，用山芋粉做的
大關(guān)水碗是安慶桐城的一道名小吃，味道好，而且是老字號
安慶傳統(tǒng)年俗食品。選用放養(yǎng)土雞，大年夜以砂吊罐煨一宿。初一早起，全家一人一碗。炒米的制作也非常講究：將糯米開水浸泡一夜，脹透瀝干后，用鐵鍋燒柴火，以細(xì)竹扎成的帚，一把一把炒熟。食用前先盛湯，后放炒米。雞湯湯清油浮，濃香撲鼻。
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