張家口張北縣6大推薦美食，這些美食你值得品嘗
張北縣，位于河北省西北部，內(nèi)蒙古高原南緣的壩上地區(qū)，張北縣以其壯美的自然風(fēng)光、悠久的歷史文化、獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)、良好的投資環(huán)境、展示出廣闊的發(fā)展前景，下面小編給大家分享一下到了張北縣要品嘗一下的6道美食。
1、壩上莜面
燕麥（俗稱莜麥），因其眾多的保健功效而久負(fù)盛名，在我國(guó)主產(chǎn)于北方高寒地區(qū)。張北地區(qū)是生產(chǎn)綠色、無(wú)污染莜麥及其制品最賦盛名的生產(chǎn)基地。
2、壩上烤羊腿
制作時(shí)，選用一年以內(nèi)的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜著劃出花刀，放在炭火架上翻面烘烤，并且刷些調(diào)料，要用文火烤，不要用旺火和明火，等到羊腿變得深棕色并且冒出油即可。
3、拿糕
攪拿糕是一款美味面食，其分類(lèi)有玉米面和蕎面兩種。玉米面拿糕色澤金黃、口味酸辣、質(zhì)感軟滑；蕎面拿糕色澤柔和，有溫蘊(yùn)光芒泛出。
4、山藥魚(yú)
壩上一帶盛行吃一種稱為“山藥魚(yú)”的食物作為主食，此食物的主要原料是本地產(chǎn)的莜面和馬鈴薯。
5、摩擦擦
摩擦擦是山西晉西北、河北壩上、內(nèi)蒙鄉(xiāng)間常吃的一種地方風(fēng)味面食，制作精良，味道滑而不膩，百吃不厭，但是不容易消化，近年成為酒館飯店的熱門(mén)小吃。
6、手抓肉
吃手抓肉最好的季節(jié)是秋冬時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候的羊膘肥體壯，放血宰殺后，文火燉煮至肉爛飄香，灑些花椒鹽即可食用，味道極美。
以上是給大家分享的張北縣的6道地方美食，到張北的朋友可以找找嘗嘗，味道都還不錯(cuò)。
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