張家港市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
張家港市位于長江下游南岸，江蘇省東南部，屬蘇州地區(qū)，北濱長江，與南通、如皋、靖江相望；南近太湖，與無錫、蘇州相鄰；東連常熟、太倉，西接江陰、常州，今天小編給大家分享一下到了張家港要品嘗一下的8道地方美食。
鳳凰高莊豆腐干始于清咸豐年間，已有100多年的歷史。制作精細獨特，價廉物美。清末民初，已暢銷常熟、江陰、無錫等地。高莊豆腐干有厚型、薄型兩種，呈絳色，質地細實，五香佐料滲透入味，閑吃或作下酒菜，均屬佳品。
2、拖爐餅
拖爐餅是張家港市著名的傳統(tǒng)風味小吃?？谖队投荒?，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一體，外形飽滿，色澤金黃，酥層清晰。江陰市的拖爐餅起源于清代乾隆年間，距今已有200余年歷史，清末和民國時期為鼎盛。
3、螃蜞豆腐
螃蜞豆腐被列入張家港市第四批非物質文化遺產代表性項目名錄。在金港、大新一帶，江灘蘆葦叢里，隨手抓一桶螃蜞，就能做出這道特色長江鮮。
螃蜞豆腐，可是沒有豆腐的！它并不是螃蜞與豆腐的組合烹制，而是因煮熟后螃蜞肉凝結成絮狀，宛如豆腐花才得名。
4、西施糕
河陽人對西施糕一定不會陌生，傳統(tǒng)一些的人家，但凡要辦喜事，必定要蒸上幾籠西施糕，切成小塊，分給親朋好友沾沾喜氣。而且，由于早早地被列入張家港首批非物質文化遺產代表性項目名錄，西施糕早已聲名在外。
5、塘橋蒸菜
蒸菜，在鍋碗瓢盆與鮮香嫩滑的不斷碰撞與進化中，終于成了一種大眾情懷的東西。在港城，說到蒸菜，人們就會想起塘橋。事實上，塘橋蒸菜制作技藝已被列入張家港第四批非物質文化遺產代表性項目名錄。
6、鹿苑雞
鹿苑雞是江蘇省蘇州市張家港市鹿苑鎮(zhèn)的特產。鹿苑雞具有適應放牧、覓食力強、適應性廣、耐粗飼、抗病力強、蛋肉品質較好等特點。
7、酒釀鰣魚
酒釀鰣魚是張家港地方風味名吃，深受群眾喜愛。做法是將鮮鰣魚去內臟（不去鱗），洗凈放入適量酒釀和熟豬油，加蔥、姜、火腿片及調料，上籠蒸15分鐘左右而成。
8、弄里芹菜
弄里芹菜是鳳凰鎮(zhèn)鳳星村（現金谷村）朱家弄種植的水芹，品質優(yōu)良，在上海曹家渡、蘇州南門等市場上享有盛名，稱“弄里芹菜”。
以上是給大家分享的到了張家港要品嘗一下的8道地方美食，味道都很不錯，到張家港的朋友可以找找嘗嘗。
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