清遠市佛岡縣8大推薦美食，最好吃的還是家鄉(xiāng)味道
#高顏值美食#佛岡縣，隸屬于廣東省清遠市，位于廣東省中部，屬山區(qū)縣，東北與新豐縣交界，東南與從化市接壤，西南與清城區(qū)毗鄰，西北與英德市相連，下面小編給大家分享一下到了佛岡縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、客家腍肉
腍肉是佛岡客家人在春節(jié)或接待親朋好友時餐桌上的第一道主菜。這里的傳統(tǒng)制作，是采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)的土豬肉(最好是五花腩)，先把部分水分晾干，配上茴香、蒜苗、蠔油、陳皮、米酒、豆豉、南乳、白糖……與豬肉一起拌勻，裝在用木制高腳鍋蓋的瓦缽里蒸透。隔餐蒸的時候還可以加點冬菇，味道會更加香醇可口。
水頭燒豬肉是采用當?shù)赝霖i肉，秘制的佐料腌制，木炭燒烤而成。其品味甘香、皮爽脆，特別在肥肉部分有一種異香，肥而不膩的感覺。
3、高崗酸水豆腐
佛岡北部客家人現(xiàn)仍習慣做酸水豆腐，高崗沙煲酸水釀豆腐以其“嫩、滑、爽”為奇特，奇在煲不老，煲的時間越長，則越爽滑，配上蔥、蒜和鮮魚，更是回味無窮。
4、竹山粉葛
一般的粉葛雖然好吃還能清熱解毒，但是一不小心就會啃到很多渣，佛岡的竹山粉葛就完美地避開了這個缺點，它具有細嫩、無渣、甘甜的特點，用來煲湯、炆肉簡直完美。
5、香芋燜烏鬃鵝
香芋燜烏鬃鵝是潖江中南部地區(qū)喜歡食用的菜式。先將當?shù)禺a(chǎn)的烏鬃鵝用文火焗至半熟，調(diào)好佐料（蒜、姜、生抽、白酒、陳皮等），再用切塊香芋墊底，慢慢燜熟，切件后便可以上席。
6、龍山云吞
龍山云吞是佛岡南部潖江地區(qū)（湯塘、龍山）馳名的一種風味小食。正宗的龍山云吞的特點是肉多、皮薄、湯靚，口感爽滑、鮮嫩、味香。
7、潖江鯇魚
龍山地區(qū)地處潖江中下游，水域遼闊，水質(zhì)優(yōu)秀，水域為沙質(zhì)底，所以其蘊養(yǎng)之野生大鯇魚，味道鮮美，肉質(zhì)爽脆，無污染，無泥味，近年來廣受民眾食客追捧。
8、民安白切雞
烹飪雞其實以原味為最佳，白切雞是最地道，最歷史悠久的菜肴，須有經(jīng)驗廚師，以微沸水浸泡均勻，淋十多分鐘，其肉熟而骨紅，再以冷水走“冷河”，令雞肉表皮緊縮，風干表面水分，即可切件上碟。白切雞之美味，取決于幾點：一是烹飪的時間是否合理，過熟則失其鮮，而雞肉顯軟，過生則肉中帶血腥，其二為姜汁調(diào)料的制作，民安白切雞姜汁之料以嫩姜研磨成汁，再以沙姜加香，拌少許正宗本地蔥，再加入正宗土產(chǎn)花生油，構成絕佳菜肴。
以上是給大家分享的佛岡縣的8道地方美食，味道都很不錯，到佛岡的朋友可以找找嘗嘗，歡迎佛岡的朋友給留言進行補充。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！
Hash:a943267ae73cf3b932a210af15d73f11131503e2
聲明：此文由 孤塵一粒沙是我 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
來北京怎么玩？不妨看完這篇《北京游玩指南》再做攻略！
馬上又要小長假了，相信又有一波人潮即！將！涌！入！北京！小編吐血整理了這份《北京旅游指南》，專門給即將假期來北京的你，看完再好好計劃攻略吧！第一條路線：京城地標游天安門—人民英雄紀念碑—毛澤東紀念堂—故宮—什剎海—頤和園—圓明園01天安門天安門廣場是北京的中心北京的心臟也是世界上最大的城市中心廣場來天安門就應該感受一場莊嚴震撼的升旗儀式這是小編查找的國慶升降旗儀式時間表拿好不謝！門票：免費交通指南
-
北京周末去哪里玩，北京海淀區(qū)一日游，你們都喜歡哪些景點？
頤和園地址：北京海淀區(qū)新建宮門路19號圓明園遺址公園地址：北京市海淀區(qū)中關村北大街與荷清路交匯處附近中央廣播電視塔景點位置：北京市海淀區(qū)西三環(huán)中路11號門票參觀門票90元；另有旋轉(zhuǎn)餐廳可以用餐，普通自助餐餐費228元-328元不等。北京大學地址：北京市海淀區(qū)頤和園路5號門票免費開放。需攜帶身份證或戶口本，在東南門登記后免費入校參觀。北京植物園地址：北京市海淀區(qū)植物園臥佛寺門票公園門票：10元/人，
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
宋長城西起岢嵐縣青城山，東至與五寨縣相連的荷葉坪山
岢嵐地圖介紹了那么多景點了，都有點堅持不下來了，今天朋友又給我鼓氣，今天再繼續(xù)給大家介紹山西岢嵐縣，位于山西省忻州市西南部，地處晉西北黃土高原中部，管涔山西北麓。北依五寨、河曲，南靠興縣、嵐縣，東鄰寧武、靜樂，西與保德相連。西與西北部為黃土丘陵區(qū)，水土流失嚴重；中部沿嵐漪河兩岸形成帶狀平川區(qū)。至2013年，岢嵐縣轄2個鎮(zhèn)、10個鄉(xiāng)：嵐漪鎮(zhèn)、三井鎮(zhèn)、神堂坪鄉(xiāng)、高家會鄉(xiāng)、李家溝鄉(xiāng)、水峪貫鄉(xiāng)、西豹峪鄉(xiāng)、
-
清遠銀盞的旅游景點「清遠銀盞谷風景區(qū)」
清遠銀盞的旅游景點「清遠銀盞谷風景區(qū)」 清遠三坑溫泉和銀盞溫泉那個好！清遠新銀盞溫泉周邊景點有哪些清遠新銀盞溫泉度假村怎么樣？值得一去嗎？清遠有什么好玩的景點 清遠好玩的地方清遠值得一去的旅游景點
-
廣東清遠連山網(wǎng)紅景點(清遠旅游網(wǎng)紅景點)
廣東清遠連山網(wǎng)紅景點(清遠旅游網(wǎng)紅景點) 連山歐家梯田怎樣廣東省清遠連山有什么景點廣東湖南廣西交界的金子山，半小時出現(xiàn)六次佛光，真的太神奇了連山歐家梯田怎樣?2021年連山歐家梯田最佳時間連山有什么好玩的旅游景點
-
清遠景點十大旅游景點地圖「清遠旅游景點大全地圖」
清遠景點十大旅游景點地圖「清遠旅游景點大全地圖」 清遠必去的景點有哪些清遠有哪些值得去的景點？清遠旅游必去十大景點清遠十大最好玩的地方 清遠哪個旅游景點好玩廣東清遠旅游必去十大景點
-
清遠旅游景點大全自駕游攻略「清遠自駕旅游攻略景點必去」
清遠旅游景點大全自駕游攻略「清遠自駕旅游攻略景點必去」 清遠旅游攻略景點必去清遠旅游必去十大景點廣東清遠有哪些旅游的景點？清遠有什么好玩的地方景點推薦？清遠值得一去的旅游景點
-
清遠有哪些旅游景點「清遠有哪些旅游景點好玩的」
清遠有哪些旅游景點「清遠有哪些旅游景點好玩的」 清遠值得一去的旅游景點清遠有哪些值得去的景點？清遠市有什么好玩的地方？廣東清遠有哪些旅游的景點？清遠有哪些好玩的旅游景點
-
清遠5日旅游攻略「清遠五日游」
清遠5日旅游攻略「清遠五日游」 清遠旅游必去十大景點清遠有什么好玩的地方？哪些景點必去？廣東清遠旅游攻略景點必去清遠旅游攻略景點必去求清遠旅游攻略
-