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走進(jìn)崇左的傳統(tǒng)美食廣西

崇左地處廣西西南邊界,與越南接壤,居民多為壯族。這里既有著名的德天瀑布景區(qū),也有美食家樂(lè)園,如烤乳豬、壯鄉(xiāng)艾Ci、黃金粥、豬香腸蛋糕等特色小吃一定會(huì)讓游客領(lǐng)略崇左美麗的風(fēng)景,品嘗美食。

崇左小吃

雞粉、烤鴨粉、雞雜民間粉、老友粉、八珍粉涼茶、酸菜筍、炒田螺、小粽子

越南酸魚(yú)

在廣西邊界的許多街區(qū),都有專(zhuān)營(yíng)越南菜肴的餐館,你不用出國(guó)就可以嘗到外國(guó)菜。其中,越南酸味魚(yú)湯最受游客歡迎。魚(yú)肉鮮嫩,魚(yú)湯微辣酸甜,有越式味。吃在嘴里,感覺(jué)極美。

莊村艾詞

他是大新縣的著名地方小吃。每年農(nóng)歷二日,就是大新縣莊鄉(xiāng)的“艾糍節(jié)”。在這一天,村民們把艾草、糯米和黃糖切片放入石春并搗碎成糊狀,然后他們?nèi)喑砂葘?,在鍋里蒸?/p>

莊氏烤乳豬

這是崇左地區(qū)的一道特色菜壯族。將烤好的牛奶豬肉切成片,拌上黃醬、白糖或糖醋汁,口中酥脆入口和余香。

其他名菜

主要配料有:冰浪粉、天岱豬香腸餅、龍州雞粉、黃金粥BA荷魚(yú)丸、萍鄉(xiāng)竹筒飯、扶綏紅薯汽巴、萍鄉(xiāng)烤山鼠、百草、龍州青竹魚(yú)、扶綏龍頭燒豬、東門(mén)雞

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