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一道陵水人都愛的美食搭配:一碗稀飯+鮮魚湯

陵水黎族自治縣光坡鎮(zhèn)人民政府

每一個地方都有自己的特色美食,在品嘗一道美食的時候,口中嘗到的是美味,細細一品卻是當地人的日常習慣。

說起陵水美食,許多人腦海里一閃而過的絕對是這一道美食——陵水酸粉,街頭上處處可見陵水酸粉的招牌,但是在陵水街頭除了陵水酸粉的招牌,還有這樣的搭配哦!

沒錯,就是稀飯+鮮魚湯你可能會驚呼:怎么會這么簡單?但是你可別小看這個搭配,在陵水街頭的飯店可是必不可少的,而且點的人也不在少數,那它為什么深受陵水人的喜愛呢?一起跟著甜甜來探索它的秘密吧!

地瓜稀飯

這碗稀飯可不一般,加上了新鮮的地瓜和大米一起煮、吃上一口,你會發(fā)現(xiàn)這樣的簡單平淡確有真章,稀飯中帶有一絲絲的甜,不同于白糖的甜膩,地瓜的甘甜讓人帶來一絲絲愉悅。

現(xiàn)在家中的餐桌上很少出現(xiàn)地瓜稀飯,但是在以前這可是餐桌必備呢!吃過的小伙伴們心想:這么好吃餐桌上肯定少不了~

其實并不是哦!在以前大米的供給并不像現(xiàn)在這么富足,家家戶戶煮飯的時候用米都十分節(jié)約,加上地瓜一塊煮才能勉強飽腹!

憶苦思甜或許是陵水人愛吃地瓜稀飯的原因,那么,鮮魚湯這么受歡迎是因為什么呢?快來一起看看吧~

鮮魚湯

都說靠山吃山、靠海吃海,那么陵水人就是屬于靠海吃海!海產豐富的陵水,吃魚就成為陵水人最常見的事了~

水鮮魚湯的美味之處全靠一個“鮮”,不需要過多的調料,加上一些姜片一起煮去掉魚腥味,放入鍋中和鹽巴一起水煮,魚肉鮮嫩、湯底不咸不淡,一切都剛剛好~

有些小伙伴或許很好奇,一些魚湯煮出奶白色的湯底是加上了什么秘方嗎?其實很簡單:只需要將魚先煎過,再燉煮很容易出現(xiàn)奶白色的湯底~

甜甜溫馨提示:在煎魚的時候不要著急給魚翻身,等在油面的魚身煎至金黃再給魚翻身,魚就不容易爛!

這樣的一碗稀飯搭配鮮魚湯可是陵水人午餐的標配哦!除了鮮魚湯用地瓜稀飯搭配還有其他小菜搭配哦!上圖看看你最愛那種吧~

稀飯+咸蛋稀飯+酸蘿卜稀飯+榨菜稀飯+腐乳

吃慣了火鍋烤魚的小伙伴們,偶爾換換口味,來上這樣一碗稀飯搭配也是不錯的~

(圖片來源網絡,侵權請聯(lián)系刪除,謝謝~)

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