北戴河瀕臨渤海灣，特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主，魷魚就是其中一種。北戴河處處可見烤魷魚的店鋪和小攤點，這也可已算是北戴河的一大特色了，有現(xiàn)烤現(xiàn)吃的，也有分裝成袋的。
魷魚，也稱“柔魚”，可供鮮食或干制。 魷魚的營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量達16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。 魷魚絲是經(jīng)過嚴(yán)格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養(yǎng)豐富，是現(xiàn)代人喜愛的休閑食品。
去北戴河旅游可別忘了帶上幾袋回家，與親朋好友分享。