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西紅柿疙瘩湯

西紅柿疙瘩湯的制作材料:面粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉。 做法: 1、取一個大碗,放入適量面粉。水龍頭開到最細的水流,把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關(guān)上水,面粉沾水就會成團,耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩。拌好后就撥到一邊,不要急著再加水,等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而沒有濕面團的時候,再淋一點點水重復(fù)上述過程,直到全部拌好。 2、油燒熱,放入西紅柿塊,出汁后,加開水,再燒開后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一點點生抽,最后放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮,加胡椒粉、鹽和香油起鍋。

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