烏伊嶺區(qū)為加大黑木耳發(fā)展空間，進(jìn)一步規(guī)范黑木耳“產(chǎn)、供、銷(xiāo)”市場(chǎng)，努力從三個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范化管理。黑木耳種植達(dá)3,000萬(wàn)袋，各類(lèi)食用菌１5萬(wàn)袋。黑木耳比去年增加670萬(wàn)袋，滑子蘑增加12萬(wàn)袋。 黑木耳，真菌學(xué)分類(lèi)屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。 木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤(pán)形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。