長隆月餅 始作于清光緒二十四年（1898年），以前店后作坊的孫長隆南貨店的店取名。長隆月餅具有蘇式月餅的風(fēng)格，但制作工藝有很大的不同，它不添加疏松劑，而是采用一種油酥和面 的方式，皮層松酥，色澤光亮，餡料肥而不膩，口感清脆，餡料不加水分，成品保質(zhì)期長。
長隆月餅以素餡為主，有豆沙、椒鹽、百果、玫瑰、芙蓉等，制作精美，風(fēng)味獨(dú)特，在江浙一帶久負(fù)盛名。民國25年（1936年）曾參加江蘇省舉辦的食品展覽會。1952年作為抗美援朝慰問品，跨過鴨綠江，使子弟兵感到了祖國人民的溫暖。