常熟長江口區(qū)，除盛產(chǎn)鰣魚、黃魚、刀魚等美味海產(chǎn)外，還能捕到一種形如滾筒、眼小肥實(shí)的河豚魚。 此種海產(chǎn)品雖然鮮美無比， 舊時(shí)有“吃了河豚百樣無味”之說，但吃時(shí)千萬要小心謹(jǐn)慎，切莫粗心大意。因?yàn)榇唆~腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有吃河“拼死豚”之戒。因此在食前，必須請有經(jīng)驗(yàn)的老師傅將魚腹內(nèi)臟揀清，洗凈，然后用油煮煎，再放入佐料反復(fù)燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮一鍋“ 蘆根湯 ”以備解毒之用?？傊秤么唆~，必須特別小心，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生 ( 常熟)