瓦房店市地瓜種植已有上百年的歷史，尤以閻店地瓜最為著名。由于受氣候和土壤條件的影響，閻店及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地瓜外觀呈梭形、紅皮黃瓤、外皮光滑、大小適中，表面無(wú)凸凹、無(wú)疤痕，口感細(xì)膩甜脆，受到消費(fèi)者歡迎。曾榮獲大連市名牌產(chǎn)品和著名商標(biāo)。
地瓜是旋花科一年生草本植物，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之美譽(yù)，含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫(yī)視紅薯為良藥，明代李時(shí)珍《本草綱目》記有：“甘薯補(bǔ)虛，健脾開(kāi)胃，強(qiáng)腎陰”，并說(shuō)“海中之人食之長(zhǎng)壽”。
改革開(kāi)放以后，閻店地瓜走出鄉(xiāng)村，成為城里人的餐桌佳肴。我省各地及山東、吉林、黑龍江等地客商紛紛慕名前來(lái)采購(gòu)，促進(jìn)了這一地區(qū)地瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，地瓜栽植成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要產(chǎn)業(yè)之一。