坪山柚是全國(guó)四大名柚之一，是我省推薦發(fā)展良種之一。原產(chǎn)于福建省漳州市華安縣新圩鎮(zhèn)黃棗村的坪山而得名。古代曾列為貢品，有600多年栽培歷史。據(jù)史書記載：“華封產(chǎn)者呼華封拋”。華封即華安縣，“拋”即果實(shí)重大，幾欲脫樹謂拋。成熟期正值中秋佳節(jié)，為民間象征親人團(tuán)圓，共賞月圓時(shí)必備佳果之一。目前主要分布在沙建鎮(zhèn)的官古、打鐵坑和新圩鎮(zhèn)、九龍江兩岸。
坪山柚果倒卵形，果大，單果重1—1.5干克。果皮黃色，粗糙，中果皮淡紅色，皮較厚，果瓤腎狀形，15一16瓣，淺紅色，肉質(zhì)脆，汁多，味甜少酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量高，品質(zhì)上等，耐貯藏，而且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，盛果期株產(chǎn)1OO粒左右。
樹勢(shì)中強(qiáng)，樹體高大，樹冠圓頭形、開張。葉片厚且大，葉色濃綠，闊卵圓形或橢圓形，翼葉較大。果實(shí)倒卵圓形，果形指數(shù)1．00，果基部狹小、果梗部凹入、有明顯肋起，果頂平圓、頂端淺凹。單果重1 000～1 500g。果面黃色，油胞大而凸出，較粗糙，平均皮厚2．98cm，海綿層粉紅色。瓤瓣腎形，15～16瓣，囊衣粉紅色；中心柱空虛。果肉粉紅色，汁胞粗大，肉質(zhì)脆嫩化渣，果汁中等，風(fēng)味酸甜偏甜，較濃，無(wú)異味。每100ml果汁含糖10～12g、酸0，4～0．6g、維生素C44～47mg，可溶性固形物11．6%～12．0%，可食率60%，單果種子數(shù)60～80粒或少核或無(wú)核，干癟籽粒較多。品質(zhì)中上。果實(shí)9月上中旬至10月上旬成熟，較耐貯。宜用紅柚、土柚作砧。豐產(chǎn)性中等，4～5年生樹產(chǎn)量7．5～10．5t／hm2，成年樹產(chǎn)量30～45t／hm2，株產(chǎn)高達(dá)200～300kg。要求肥水充足，耐寒性弱。
坪山柚具有防止血管硬化、減肥、助消化、化痰潤(rùn)肺之功效。閩南民間將剛采收的柚子取出果肉，塞入茶葉，再把果皮原狀包牢扎緊，懸掛梁上，陰干數(shù)月，制成柚子茶，可治風(fēng)寒、感冒、咳嗽等。柚皮可加工為“柚皮糖”，柚果瓤可作果汁飲料，經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藥用價(jià)值均高。