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丹桂茶

浦城“丹桂茶”,在當(dāng)?shù)匾步小澳鹃夭琛?。桂花?俗稱木樨, 屬常綠喬木,是中國十大名花之一。地屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)的福建浦城,特別適合桂花的生長,種植歷史悠久。早在1500多年前的南北朝時代,就有描述和贊譽浦城“桂之枝兮刺天”、“香枝兮嫩葉”等大量文字記載。時至明代,桂花就成為當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),品嘗桂花,贊美桂花,種植桂花,漸成風(fēng)俗,歷史以來,一直被大力倡導(dǎo)。

產(chǎn)品用途:主要用于沏茶待客;用于湯圓、糕點等甜食的烹制,和釀酒制作、蜜餞制作等。近年已有部分產(chǎn)品商業(yè)化,作為地方土特產(chǎn),用于貿(mào)易出口。

 2008年,“丹桂茶制作技藝”被列入南平市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄;2009年,被列入福建省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

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