地域范圍
南日鮑魚是南日海域特產(chǎn)，采用南日島自己培育的苗種，因其生長水質(zhì)清新、氣候適宜，味道鮮美獨特，色彩鮮明。
特定品質(zhì)
南日鮑魚體肥殼厚,鮑肉細嫩，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，為東西方筵席上的海珍上品，鮑肉有利腸、滋陰、壯腎之療效，鮑殼又稱“石決明”有明目、降血壓之功能。近年來,還研究從鮑中提取Ⅲ素,它對抑制腫瘤有明顯的效果。因此,鮑的經(jīng)濟價值很高。
文化典故
以前當?shù)匾吧孽U魚只有幾個。1998年，村民魏九富卻從大連引進了5萬多個鮑魚苗要在南日島養(yǎng)殖，引起不小的轟動。魏九富帶頭進了鮑魚苗，一養(yǎng)就成功了。原來，鮑魚適合生長的水溫是攝氏10~28度，南日島的海域水溫合適；除此之外，這里水流急，沒有工業(yè)污染，各項指標都非常適合養(yǎng)鮑魚。魏九富的5萬多個鮑魚一年半后就能上市了，因為當時當?shù)爻怎U魚的人還很少，于是魏九富把鮑魚拉到了大連去賣，賣出的價格大出他的意料：1公斤能賣到640元。5萬多個，他賺了50萬元。這消息迅速傳開，于是島上不少原來養(yǎng)海帶、紫菜的漁民都紛紛改養(yǎng)鮑魚。
南日鮑地理標志產(chǎn)品保護范圍以福建省莆田市秀嶼區(qū) 《關(guān)于請求界定南日鮑魚（南日鮑）地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地保護范圍的報告》（莆秀政〔2006〕191號）提出的范圍為準，為福建省莆田市秀嶼區(qū)南日鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。