麻姑米粉產(chǎn)于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女-成仙后,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此麻姑米粉天下聞名,歷代皆為貢品.
“麻姑”牌系列米粉全部選用優(yōu)質(zhì)麻姑米和麻姑山泉水為原料,吸取傳統(tǒng)工藝采用科學方法精制而成,是一種純天然食品.該產(chǎn)品有四大類十多個品種,具有口感爽滑,軟中帶韌,耐煮宜炒,涼拌等特點,是現(xiàn)代最佳主食食品.產(chǎn)品已銷往北美,香港,澳州,東南亞等國家和地區(qū)及國內(nèi)大中城市,深受消費者的青睞.
該產(chǎn)品外觀潔白晶瑩、透明度好、粉條垂直、均勻。沸水煮6—8分鐘即熟，粉條不斷不糊，湯清如水；24小時仍保持原狀；食感清新爽滑，富有彈性。
烹調(diào)方法:
1.將米粉放入沸水中煮3-4分鐘,燜4-5分鐘.
2.將米粉撈出,用冷水或自來水沖洗一分鐘.后即可制成湯粉或炒粉.
湯粉:將米粉放入您喜愛的湯中煮2-3分鐘后再加入配料調(diào)味料即可食用.
炒粉:注油入鍋,配料炒熟后放入米粉,再加少量高湯翻動.至炒熟即可食用.
涼拌粉:將已煮軟的米粉放在沸水或高湯中浸幾秒鐘,然后放入備好調(diào)料的碗內(nèi)攪拌均勻后即可食用.