湖口特產(chǎn)酒糟魚據(jù)史學家考證，傳統(tǒng)糟魚起源于原始社會晚期的鄱陽湖口與長江交匯地區(qū)，故稱“湖口糟魚”。
湖口糟魚自明朝萬歷年間既作為湖口地方貢品被送選朝廷。產(chǎn)品選用亞洲第一大無污染的淡水湖鄱陽湖所產(chǎn)活鮮青,草,鯉魚和上乘糯米，小磨麻油為原料，輔以十多種天然香料，經(jīng)科學腌制、糟制、煮蒸、真空包裝、高溫殺菌精制而成，為天然綠色食品。富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、22碳6烯酸等營養(yǎng)成份。曾獲得中國星火計劃國際研討會金獎，并被全國新產(chǎn)品推薦委員會評為“國家特產(chǎn)精品”。
產(chǎn)品配方科學、香味濃郁、色澤宜人、口感自然、營養(yǎng)豐富，是居家、迎賓、旅游、饋贈親朋之佳品。酒糟魚配料；優(yōu)質(zhì)淡水魚，糯米酒糟，小磨麻油，食鹽，食糖
酒糟魚食用方法：開袋即食，加熱后味道更加，切忌煮炒。