黃河口蝦皮是山東省東營市的特產(chǎn)。黃河口蝦皮既是美味，又是滋補(bǔ)壯陽之妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。
黃河口蝦皮是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序加工而成的一種食品，含碘豐富，是含鈣量最高的食品之一。
東營市地處黃河下流，渤海灣西岸，黃河攜帶大量的有機(jī)質(zhì)和淡水由此注入渤海，極宜于中國毛蝦等海洋生物的衍生繁殖，毛蝦資源豐富。所產(chǎn)毛蝦體大色白，味道鮮美，素有“天然鈣庫”和“天然味素”之美譽(yù)，發(fā)展毛蝦精深加工產(chǎn)業(yè)潛力巨大。東營區(qū)海洋與漁業(yè)局大力實(shí)施“龍頭帶產(chǎn)業(yè)”工程，加大對漁業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度，努力打造黃河口蝦皮優(yōu)勢品牌。