寺郎腰大蔥是濟(jì)源市大峪鎮(zhèn)寺郎腰村的特產(chǎn)。寺郎腰大蔥的品質(zhì)特點(diǎn)，用四個(gè)字概括，即：高、長(zhǎng)、脆、辣。高是指寺郎腰大蔥的植株高大魁偉；長(zhǎng)是指寺郎腰大蔥的主要產(chǎn)品部分--蔥白很長(zhǎng)，很直。一般50-60厘米，備受人們喜愛；脆是指寺郎腰大蔥質(zhì)地脆嫩，味美無比；辣是指大蔥的蔥白辛辣，生食熟食都很可口，尤其是作為調(diào)味品最佳。寺郎腰大蔥含水分92.37%～92.43%、維生素C168毫克/千克～174毫克/千克、鈣449毫克/千克～455毫克/千克、鉀1517毫克/千克～1523毫克/千克、總磷461毫克/千克～467毫克/千克。
濟(jì)源市大峪鎮(zhèn)寺郎腰村，由于自然環(huán)境獨(dú)特，這兒長(zhǎng)出的大蔥，能有近一人高。
村里的大蔥清朝時(shí)曾是貢品
“俺村的大蔥，明代時(shí)就開始種植，在清朝，這些大蔥可是貢品。”寺郎腰大蔥合作社社長(zhǎng)石德文說，村里的土地多為紅黏土，而半山腰的位置晝夜溫差大，特別適宜大蔥的生長(zhǎng)。
前天下午，寺郎腰大蔥合作社院里放著十幾捆大蔥，大蔥有一米多高，且蔥白比一般大蔥要長(zhǎng)出不少。石德文說，每到9月份時(shí)大蔥就可以收獲，一畝地可以賣5000到8000元錢，“今年8月份的時(shí)候，我在地里拔出一棵大蔥，跟人一比，差不多高，有1.5米了。”
“寺郎腰的大蔥現(xiàn)在賣得很好，價(jià)格也比普通大蔥貴一些。”石德文說，下一步要引進(jìn)冬季大蔥，爭(zhēng)取讓村里實(shí)現(xiàn)大蔥的不間斷產(chǎn)出。
寺郎腰大蔥
地域范圍
寺郎腰大蔥的地域保護(hù)范圍在河南省濟(jì)源市境內(nèi)西南部海拔400米以上的山區(qū)，包括大峪鎮(zhèn)15個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為北緯34°57′45.6″-35°02′54.9″，東徑112°17′56.2″-112°23′00.0″。總面積60平方公里。適宜種植大蔥面積為1500公頃。年產(chǎn)量900萬(wàn)公斤。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、感觀特征：株高100—130cm，蔥白長(zhǎng)50cm，假莖粗2—3cm，直筒形且堅(jiān)實(shí)。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：寺郎腰大蔥品質(zhì)特點(diǎn)，用四個(gè)字概括，即：高、長(zhǎng)、脆、辣。高是指寺郎腰大蔥的植株高大魁偉，長(zhǎng)是指寺郎腰大蔥的主要產(chǎn)品部分--蔥白很長(zhǎng)，很直。一般50-60厘米，備受人們喜愛。脆是指寺郎腰大蔥質(zhì)地脆嫩，味美無比。辣是指大蔥的蔥白辛辣，生食熟食都很可口，尤其是作為調(diào)味品最佳。據(jù)河南省農(nóng)科院對(duì)寺郎腰大蔥的品質(zhì)鑒定檢測(cè)結(jié)果顯示： 水分92.37%～92.43%、維生素C168毫克/千克～174毫克/千克、鈣449毫克/千克～455毫克/千克、鉀1517毫克/千克～1523毫克/千克、總磷461毫克/千克～467毫克/千克。 3、安全要求：產(chǎn)地必須符合《NY 5010-2002 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照《無公害大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（Q/JDSDC02B-2005）規(guī)范種植，禁止使用未依法登記和國(guó)家明令禁止使用的肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品。