槐山羊是著名的地方優(yōu)良品種，因產(chǎn)于槐店方圓以槐店為集散地而得名。其體型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善采食，耐粗飼，喜干厭潮，擅登高，愛角斗，易于放養(yǎng)和喂養(yǎng)。槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不膩，膳味小，煮湯烹調(diào)適口，以槐山羊肉制成的槐店東關(guān)熏羊肉，是遠(yuǎn)近聞名的美食珍品。( 周口)
槐山羊是我國山羊良種之一，淮陽為中心產(chǎn)區(qū)。它具有體質(zhì)結(jié)實，毛細(xì)而勻，皮質(zhì)細(xì)密而有彈力。產(chǎn)肉性能好，屠宰凈肉率為38.9%。肉質(zhì)鮮嫩，膻味小，是皮肉兼用型優(yōu)良品種。