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油旋饃

河南 ? 漯河 ? 臨潁

油旋饃是烙饃的一種。先將和好的白面搟成圓片，上放香油、鹽、五香粉、蔥花，從一邊卷成條狀后，再從一頭盤成圓錐狀，壓平后搟成圓片，放入鍋內(nèi)烙熟，烙時(shí)要翻幾次。此法烙成的饃成一圈一圈的螺旋狀，故稱油旋饃。此饃吃起來外焦里軟，咸香可口，是一種人人喜愛的特色食品。

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