汝南瘦肉型豬是解放后培殖的新品種，這種豬具有生長迅速、體型美觀、抗病能力強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)點(diǎn)，在汝南為中心的豫南廣大農(nóng)村普遍喂養(yǎng)，深受歡迎。它的顯著特點(diǎn)是：胴體瘦肉率高達(dá)60%以上，瘦肉肥嫩，味美色鮮，在國際市場上頗負(fù)盛名。在重量相同的情況下，每頭約比其他類型的生豬多換30——40美元的外匯。汝南平均每年出口近十萬頭。1983年5月，經(jīng)國家外貿(mào)部門評(píng)比鑒定，生豬質(zhì)量居全國第一。早在五十年代初期，汝南人民在國家的扶植下，就開始把引起的外種豬做父本，與本地母豬雜交，初步顯出優(yōu)勢(shì)，從而堅(jiān)定了人們對(duì)生豬改良和選育的信心。六十年代，汝南被國家定為“生豬外貿(mào)基地縣”為了滿足國際市場的需要，在原有改良的基礎(chǔ)上，又引進(jìn)了長白、英大白等豬種，進(jìn)一步進(jìn)行雜交、選育、改良，加大了豬的體尺，提高了瘦肉率。( 駐馬店)