隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，經(jīng)濟(jì)作物面積逐步增加，蔬菜作為我縣主要的經(jīng)濟(jì)作物，漸漸成為我縣優(yōu)勢(shì)種植作物及農(nóng)民的主要增收渠道。
我縣主栽蔬菜種類有韭菜、辣椒、蕃茄、茄子、黃瓜、大蔥、洋蔥等，主要分布在崗李、朱曲及縣北和縣東部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積20萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)5億公斤以上，畝效益近2000元。朱曲鎮(zhèn)三魏村、永興鎮(zhèn)三柳村和和尚莊農(nóng)場(chǎng)已被省農(nóng)業(yè)在批準(zhǔn)為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地。
目前，全縣瓜菜流通已形成了大大小小30多個(gè)瓜菜批發(fā)市場(chǎng)。