長葛棗花蜜香味馥郁溫馨，清純優(yōu)雅，爽口醇香。呈琥珀色，紅中透黃，光澤油亮，透明，濃度高，甜度大而不膩，口味重，香氣正，入口先甜、再苦（中草藥味或杏仁香味）、后香，且久藏不壞，不易結(jié)晶，如結(jié)晶，呈粗粒（或雪花）狀，微現(xiàn)黃色。
近年來，隨著我國經(jīng)濟社會的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，長葛蜂膠和長葛棗花蜜倍受到消費者的青睞。為進一步推動長葛蜂產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，提高長葛蜂膠和長葛棗花蜜的市場占有率和知名度，保護傳統(tǒng)資源，抵制仿冒產(chǎn)品，2009年初，長葛市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局積極準(zhǔn)備長葛蜂膠和長葛棗花蜜的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護申報工作。一是長葛市委、市0高度重視，對申報工作給予了大力支持；二是長葛質(zhì)監(jiān)局成立了專項工作組，聘請專家組織編寫申報材料，多次赴北京等地進行實地考察和學(xué)習(xí)；三是對長葛蜂產(chǎn)業(yè)進行專項提升，建立健全蜂產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檔案，完善質(zhì)量管理制度，增添檢測設(shè)備，培訓(xùn)檢測人員，提高產(chǎn)品質(zhì)量保障能力，同時，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣行為；四是以長葛市檢測中心為依托，成功申報了河南省蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，為長葛蜂產(chǎn)業(yè)做大做強奠定了堅實的技術(shù)支撐。經(jīng)過一年來的努力，長葛蜂膠和長葛棗花蜜國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的申報成功通過了河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局初審和國家質(zhì)檢總局形式審查，于2010年11月5日由國家質(zhì)檢總局進行公示。