鄭州烤鴨店以經(jīng)營(yíng)榮獲國(guó)家“金鼎獎(jiǎng)”的鄭州烤鴨和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定的中華名吃“葛記燜餅”、“蔡記蒸餃”、“三鮮伊府面”而享譽(yù)省會(huì)鄭州。
鄭州烤鴨點(diǎn)主打名菜“鄭州烤鴨”選材于北京填鴨。制成的烤鴨外觀美觀、紅潤(rùn)油亮，具有外脆里嫩、肥而不膩、味道鮮美的特點(diǎn)。另外，該店還精心制作各種名肴大菜，包辦酒席。名菜有：“玉珠雙珍”、“雪山廣海”、“鐵鍋蛋”、“芙蓉海參”、“清湯荷花”、“蓮蓬雞”等。