二回頭是清道光年間潛江黃場劉道金師傅創(chuàng)制的一道菜，主要原料是黃鱔。因?yàn)槲兜捞丶眩蔀闈摻坏烂恕v來許多海外僑胞、港澳同胞回潛江探親，沒有不品嘗“二回頭”的。
傳說清道光年間某一天傍晚，劉師傅飯館里來了一個秀才，點(diǎn)名要吃粉蒸肉，恰好沒有原料了。劉師傅急中生智，用鱔魚做了一道菜，秀才吃了連聲叫好，并問這菜叫什么名字，劉師傅因是一時的主意，并未想好給菜取個什么名，一看盤里鱔魚塊兩頭翹起，好似回頭望月，于是脫口而出“二回頭”，秀才聽后，便臨壁而書：“妙哉二回頭，客去不須留，異香隨風(fēng)走，何日再回頭。”也有記為“妙哉二回頭，香嫩且滑口，今日喜嘗新，歸去再回頭。”