水豆豉 湖北 ? 恩施州 ? 咸豐 水豆豉是是山鄉(xiāng)人家的“當家腌辣”，以大豆（黃豆或黑豆）蒸煮發(fā)酵后加入姜絲、辣椒面等香辣料腌漬而成。保山各縣市農(nóng)家亦多腌漬此物，加工方法及配料均大同小異，但其色其味卻以施甸者為佳：那鮮淋淋、紅彤彤的色相，那酸香回甜、滋味雋永的口感，的確惹人食欲。 贊 (0) 39 151 生成海報 宣恩火腿 下一篇 0001-01-01 泡粑 上一篇 0001-01-01 相關推薦
