荊州小胡鴨

小胡鴨，最初是胡秀容用手推車(chē)推著，在梅臺(tái)巷賣(mài)“油燙鴨”；之后是大賽巷口不過(guò)10平米的小店，卻整天有人排隊(duì)“打搶”購(gòu)買(mǎi)小胡鴨；后來(lái)更是發(fā)展為連鎖走出荊州。

小胡鴨口感酥脆不油膩，符合荊州人的口味，其不但可做主食，還可當(dāng)做小零嘴。小時(shí)候吃小胡鴨時(shí)一定要先吃掉兩個(gè)腿，其他部位再去細(xì)細(xì)品味，吃完之后還要吮吸手指上殘留的味道才算完。

武漢求學(xué)時(shí)，最想念的還是小胡鴨的味道，每次開(kāi)學(xué)前一定要準(zhǔn)備一大包帶著。后來(lái)突然有一天，在武漢的街頭發(fā)現(xiàn)了熟悉的小胡鴨。原來(lái)小胡鴨已經(jīng)“走”出來(lái)，在向外“走”的同時(shí)，更是開(kāi)發(fā)了其他的口味，讓顧客有更多的選擇。