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        石馬槽大米

        石馬槽大米是湖北省宜昌市當(dāng)陽(yáng)市廟前鎮(zhèn)石馬槽村的特產(chǎn)。石馬槽大米富含人體所必須的多種礦物質(zhì)和微量元素,具有獨(dú)特的保健功能,深受當(dāng)陽(yáng)及周邊縣市市民歡迎。石馬槽大米為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

        據(jù)《荊門州志》記載:“漢前將軍關(guān)羽屯兵于此,鑿石為槽以飲馬”。石馬槽因此得名。湖北當(dāng)陽(yáng)乃馳名中外的三國(guó)古戰(zhàn)場(chǎng),廟前石馬槽也乃戰(zhàn)略要地,石馬槽地處丘陵,云霧繚繞,多以山泉灌溉,營(yíng)養(yǎng)豐富,米粒細(xì)長(zhǎng)透亮,口感極為細(xì)膩,備受將士們喜愛,石馬槽大米也因此得以廣泛傳播。相傳主管谷物的神仙武安,奉玉皇大帝之命騎著仙鶴在空中悠悠巡視到石馬槽,頓覺此為風(fēng)水寶地,于是在最高山(后命名為武安山)修建居所,開鑿山泉,以無(wú)數(shù)仙鶴糞便為肥,精細(xì)播種,供天庭食用。自此,石馬槽所產(chǎn)大米源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在清朝同治年間,石馬槽大米便由水路運(yùn)至漢口、長(zhǎng)沙等地銷售,因石馬槽大米久吃不厭,余味無(wú)窮,白飯也能吃三碗,在漢口稻米市場(chǎng)也是頗負(fù)盛名,長(zhǎng)期占據(jù)大米市場(chǎng)一席之地。

        石馬槽村現(xiàn)有村民206戶、2260人,耕地面積4356畝。因?yàn)楠?dú)特的“兩山夾一沖”的地形和青崗泥土質(zhì),并且氣候溫潤(rùn)、空氣濕度適宜、晝夜溫差大等條件,再加上冷水灌溉和石馬人的精耕細(xì)作,孕育出了優(yōu)質(zhì)而獨(dú)特的石馬槽大米。該大米富含人體所必須的多種礦物質(zhì)和微量元素,具有獨(dú)特的保健功能,深受當(dāng)陽(yáng)及周邊縣市市民歡迎。石馬村水稻平均畝產(chǎn)約1200斤,畝平收入約2400元,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它水稻種植區(qū)的收入水平。

        2013年,當(dāng)陽(yáng)市廟前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心申報(bào)的“石馬槽大米”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審,實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

        地域范圍

        石馬槽大米產(chǎn)于湖北省當(dāng)陽(yáng)市廟前鎮(zhèn)所轄的石馬槽、廟前、鞏河、李店、山峰、沙河、林橋、煙集、李灣、鞍山、英雄、佟湖、長(zhǎng)春、普濟(jì)寺、桐樹埡、井岡、清平河、旭光等18個(gè)村。地域范圍:東經(jīng)110o41′34″至111o55′48″,北緯30o51′00″至31o05′00″,東與本市的淯溪鎮(zhèn)交界、南與本市的壩陵辦事處交界、西與本市的玉泉辦事處交界、北與遠(yuǎn)安縣接壤。版圖面積354平方公里,耕地面積6484公頃,其中水田3467公頃,年產(chǎn)量3萬(wàn)余噸。

        產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

        1、外在感官特性:石馬槽大米屬中秈稻,生長(zhǎng)環(huán)境多為氣溫和水溫相對(duì)較低的山區(qū)和丘陵冷浸田,晝夜溫差大,生育期變長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多,稻谷千粒重加大,其外觀谷粒金黃而飽滿,米粒晶瑩透亮腹白小,食味口感佳,米飯松軟可口、糯而不膩、清香四溢、久食不厭。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):石馬槽大米營(yíng)養(yǎng)豐富,其蛋白質(zhì)≥5.6%、白粒率≤17%、堊白度≤1.2%、堿消值6級(jí)、膠稠度≥65mm、直鏈淀粉(干基)≤15.6%。 3、安全要求:石馬槽大米應(yīng)符合《稻谷》GB1350的要求。

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