棗陽(yáng)是湖北省最富盛名的黃酒之鄉(xiāng)，其生產(chǎn)的黃酒的歷史已有5000多年。在世世代代的釀造過程中，已形成一整套獨(dú)特的技術(shù)工藝，沙河流域沖積而成的平源是優(yōu)質(zhì)糯米的盛產(chǎn)之地，取山泉之水精釀而成的。產(chǎn)品口味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)量可靠，深得廣大消費(fèi)者的喜愛。( 棗陽(yáng))
地封黃酒是棗陽(yáng)鹿頭歷代流傳下來的一種自釀黃酒，做酒工藝復(fù)雜，酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，因其發(fā)酵時(shí)是將酒母窖藏于地下密封，故稱為地封。
棗陽(yáng)是湖北省最富盛名的黃酒之鄉(xiāng)，其生產(chǎn)的黃酒的歷史已有5000多年。在世世代代的釀造過程中，已形成一整套獨(dú)特的技術(shù)工藝，沙河流域沖積而成的平源是優(yōu)質(zhì)糯米的盛產(chǎn)之地，取山泉之水精釀而成的。產(chǎn)品口味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)量可靠，深得廣大消費(fèi)者的喜愛。
湖北省棗陽(yáng)市鹿頭鎮(zhèn)的黃酒釀酒和飲酒方式至今已有5000多年歷史，是世界上最古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒，秉承了許多古中原地區(qū)的酒文化基因。黃酒的主要原料是糯米，而沙河流域沖積而成的平源是優(yōu)質(zhì)糯米的盛產(chǎn)之地。
地封黃酒就是鹿頭歷代流傳下來的一種自釀黃酒，做酒工藝復(fù)雜，酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，因其發(fā)酵時(shí)是將酒母窖藏于地下密封，故稱為地封，也叫“見風(fēng)倒”，經(jīng)歷代人民的辛勤勞動(dòng)，不斷完善釀造工藝，是我國(guó)的黃酒品種中的精品，味道米香濃厚，清甜可口。逢年過節(jié)，呼朋喚友一起喝一碗熱騰騰的地封黃酒。
地封黃酒適于各類人群飲用，而且飲法也多種多樣，冬天熱飲，放在熱水中燙熱或加熱后飲用，能享受到黃酒的醇香，驅(qū)寒暖身的效果也佳；夏天冷飲，即不做處理直接倒入杯中飲用或冰鎮(zhèn)后飲用，也可加入適量果汁、汽水等飲用，感覺清涼爽口，酒香悠悠。酒中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物酶的降解，極易為人體吸收利用。飲用黃酒不僅增加食欲，使人心情愉悅，身體舒暢，而且可起到保健作用，有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活血、健身強(qiáng)體、延年益壽之功效。實(shí)踐證明，地封黃酒能促進(jìn)肌體健康，突破亞健康、祛除疾病的作用。它是原生態(tài)自然天成，民間手工曠世奇釀，原始、純粹、珍貴，每年生產(chǎn)數(shù)量極其少，滴滴含金，美若仙造。但是，飲黃酒不要貪杯。別以為甜的酒喝起來不會(huì)醉，相反更會(huì)醉人，古人也送其美名為“三碗不過崗”。
靈鹿地封黃酒即產(chǎn)自湖北棗陽(yáng)的鹿頭鎮(zhèn)，它還具有香氣濃郁，酒性溫和營(yíng)養(yǎng)豐富綿甜可口等特色，并含有十八種氨基酸（包括人體必須的八種氨基酸）以及多種維生素等成分，是一種高營(yíng)養(yǎng)低度酒（酒精度8%），可作飲用、藥用等用途。