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鳳凰龍須糖

在大家的印象當(dāng)中,可能認(rèn)為龍須糖是新疆的地方特產(chǎn),其實(shí)不然,在鳳凰古城亦有很多龍須糖作坊,隨著鳳凰旅游的興起與發(fā)展,龍須糖也漸漸成了旅游特產(chǎn)之一。龍須酥據(jù)傳已流傳民間二千年,正德皇帝游民間時(shí),發(fā)現(xiàn)民間竟有此糖,民間稱之為銀絲糖,入口極香感到非常特別,因而對(duì)此物產(chǎn)生好感,于是下旨帶回宮中,由于形如龍須,所以取名為龍須糖,后傳入民間,亦叫龍須糖,也稱為龍須卷,一直流傳至今,是深受人們喜愛的食品。

龍須酥糖原名銀絲糖,餡料包括糖膠、花生、芝麻和椰容,原是民間小吃。話說清朝御廚為雍正選造點(diǎn)心,走遍大江南北找尋各種奇特東西,其中就有銀絲糖。一天,當(dāng)雍正享用滿漢全席后,御廚們就現(xiàn)場拉制銀絲糖,以供雍正作為甜點(diǎn)享用,因?yàn)槟倾y絲的形狀像極了龍的胡須,而味道又獨(dú)特,于是雍正品嘗后龍顏大悅,特封銀絲糖為龍須糖,至此龍須糖的名氣也就大增,而這個(gè)名字也就流傳至今。

◆配料:優(yōu)質(zhì)麥芽糖膠,耶蓉,芝麻,花生

◆食用方法:開封后請(qǐng)即食用或經(jīng)速凍后風(fēng)味更佳

◆儲(chǔ)藏條件:避免日灑和高溫,宜密封冷藏保存

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