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燒烤野雞

湄江地區(qū)流行的燒烤野雞,是在柴火或木炭火上燒烤,并散以雪鹽、姜末、胡椒灰、辣椒粉等,味道特別鮮香細(xì)嫩.湄江是一個天然動物園,野雞尤其見多。

相傳,有一位獵人在祝融峰上打獵時,整整一天僅僅是打了只野雞。到傍晚時,由于障路作怪,獵人怎么也找不到回路。他不得不在祝融峰上的一個小坪里過夜。獵人燒了一堆篝火去寒,忽覺肚中饑餓,于是他把野雞放在火上燒烤。在烤到香噴噴時,忽然走近一位白衣書生。書生走近火堆在獵人手中拿過野雞就吃,待獵人要發(fā)脾氣時,書生撕了一半給獵人,并說了句“打一半,吃一半,不然沒回路”的話就走了。這時,獵人清晰地見到了自己回家的路。從此后,湄江地區(qū)的獵人就有帶燒烤野雞出門或在山中烤野雞的習(xí)慣。

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