清水肉鴨是臨澧縣城關(guān)鎮(zhèn)清水村人憑借豐富的水面資源和傳統(tǒng)獨(dú)特的養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)行大規(guī)模的肉鴨養(yǎng)殖。以其生長(zhǎng)周期短、毛色油亮、肉味鮮美的特點(diǎn)，形成“飼料供應(yīng)、種苗孵化、產(chǎn)品銷(xiāo)售”一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)岳陽(yáng)、懷化、湘西、長(zhǎng)沙、廣州等地而得名的。今年，清水村建起了年孵化量達(dá)100萬(wàn)羽的家禽孵化廠，為擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模奠定了基礎(chǔ)。利用清水村水資源優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)，已計(jì)劃投資500萬(wàn)元，進(jìn)行清水肉鴨深加工，可年創(chuàng)產(chǎn)值2500萬(wàn)元，利稅300萬(wàn)元。今年，該項(xiàng)目正式被省里列為綠色食品開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)項(xiàng)目。