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松仁玉米餅

嘉禾人早餐時愛吃的一種早點,也是粗糧食品的一種,常吃有益健康。

準(zhǔn)備:松仁、甜玉米粒、青豌豆、雞蛋1個、面粉若干。

制作:首先,在面粉里打一個雞蛋,用溫水把面粉攪拌,再用筷子順時針不停地攪拌至成糊狀就可以了。

接下來,就可以上鍋煎了,最好用平底鍋,先不要開火,在鍋里倒入少量的油,晃均勻。這時倒入適量的面糊,讓面糊均勻的攤在鍋底,同時在鍋里均勻地撒上玉米粒,青豌豆和松仁,再打開火,蓋上蓋兒,用小火煎,大約兩三分鐘后,晃動一下鍋,以免粘鍋。再煎兩三分鐘,就熟了。

多吃玉米能抑制抗癌藥物對人體的副作用,而且可以刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力。據(jù)科學(xué)家研究每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣,6周后血壓能降低9%。所以,這道松仁玉米餅對于有高血壓的人非常適合。

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