一级毛片**免费看试看20分钟,亚洲日本在线观看,欧美日本韩国一区二区,中文字幕在线观,一级刺激大片淫片试看三分钟,日本a级片免费,黄色三级国产

泥風(fēng)雞

泥風(fēng)雞是湖南省的著名特產(chǎn),已有悠久歷史。因這種雞的做法是用黃泥將雞體連毛糊住風(fēng)干的,故稱泥風(fēng)雞。泥風(fēng)雞均在冬季加工,春季食用。

原料配方:整雞50千克,精鹽3千克,花椒粉50克,白糖1.5千克,-50克

制作方法:

1.選料:必須選用只重在1.5千克以上的肥雞。否則,一經(jīng)風(fēng)干即成“皮包骨”,風(fēng)味大減。

2.宰剖:雞在宰殺前12小時(shí)應(yīng)停食,使雞排凈腹內(nèi)糞便。宰殺后放凈血,在-處開(kāi)一小口,取出內(nèi)臟及喉管等,用清水沖洗雞腔或用干凈布揩凈。

3.腌制:將調(diào)料按比例混合均勻,涂抹在雞腔各處及雞嘴和放血口內(nèi),再將雞頭挽于雞翅下,腌制2天,加鹽不宜多,否則干咸味重,影響風(fēng)味。

4.裹泥:將黃土加開(kāi)水和成泥糊,先用泥糊涂擦翻開(kāi)雞毛露出的雞皮,使之粘住毛根,然后再用泥糊在羽毛外涂裹,至不露出羽毛為止。

5.晾掛:將裹好黃泥的雞坯懸掛在通風(fēng)處風(fēng)干,約1個(gè)月后即可食用。保存時(shí),要防止陽(yáng)光曝曬或雨淋,以免受潮或走油,變質(zhì)變味。

食用方法:泥風(fēng)雞可存放半年左右。食用時(shí),輕輕打碎泥殼,則泥毛盡去,用溫水洗凈雞身,改刀后,蒸、炒、燉皆味美異常。

乐东| 永春县| 拜城县| 青神县| 克东县| 嘉义市| 屏边| 潍坊市| 夏河县| 宣城市| 三明市| 黄山市| 浏阳市| 海丰县| 准格尔旗| 河西区| 江源县| 靖安县| 大渡口区| 梁山县| 阜南县| 济宁市| 呈贡县| 延川县| 通渭县| 宁远县| 吉林市| 通渭县| 南丰县| 罗源县| 遂川县| 武山县| 东光县| 新平| 益阳市| 静安区| 沛县| 都安| 连州市| 乌兰察布市| 黄梅县|