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陽春馬水桔

陽春市馬水鎮(zhèn)的馬水、石下、崗水三個地方都出產(chǎn)“馬水桔”。其色水好,皮薄、化渣、少核、清甜芳香,利水去濕,清熱潤肺,深受國內(nèi)外人士的喜愛,成為廣東四大名桔之一,名揚港澳市場

馬水桔質(zhì)地優(yōu)良,主要在于地方的特殊。三處產(chǎn)地,都是漠陽江畔的積層,半沙泥土層深至幾米,土質(zhì)粒細、松軟,肥沃。加上獨特的培植方法,就產(chǎn)出了名揚海內(nèi)外的“馬水桔”。1949年以前,馬水桔是私人種植,面積不大。解放后,政府把發(fā)展馬水桔擺在重要位置上,成立三個桔場,專人種植。如今,面積近千畝,每年產(chǎn)桔達三十萬多斤以上

馬水桔是一種高產(chǎn)桔,不但果實飽滿,七八個就有一斤,而且結(jié)果甚密,一棵桔苗下種后四年即可結(jié)果,六年以上的桔樹,一年可收果實二、三百斤,最多收四、五百斤,連收二十年以上。每到桔果成熟季節(jié),但見滿園的桔樹,從地面到樹頂,全是金黃色的果子,似一座座小金山。芳香濃郁的桔味、溢于四野,使人難于忍口

馬水桔共有兩個品種,一個品種叫“十月桔”,在農(nóng)歷十月下旬成熟;一個品種是“年桔”,在農(nóng)歷十二月二十日前后成熟。每到年桔上市,正是春節(jié)前夕,家家戶戶都要買回十斤八斤,一是飯后品嘗;二是用來拜年。用碟盛著七、八個桔子,供在正廳臺上,示意“新年大吉”;陽春人在春節(jié)期間迎來送往的禮物中,也少不了馬水桔,意思是互相祝愿“大吉利是”,“如意吉祥”

( 陽春)

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