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江門鴕皇鴕鳥肉

江門市畜牧局于1992年11月成立亞洲第一家鴕鳥試驗場,從美國首先引進(jìn)種鳥,經(jīng)一年多的試驗飼養(yǎng),獲得成功。鴕鳥是草食動物,適應(yīng)很強(qiáng),幾乎在全國各地均可飼養(yǎng),且抗病力強(qiáng),容易飼養(yǎng)。鴕鳥是世界上體型最大、壽命較長的禽類(體重達(dá)100-150公斤,壽命有70多歲),現(xiàn)在上市的鴕鳥肉是1-1.5歲的嫩鳥;鴕鳥肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的美味食品,并含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒等多種人體必需的微量元素,肉質(zhì)鮮、滑、補(bǔ),適合火鍋、串燒、鐵板燒、肉扒、鮮炒等菜式,一年四季、老少皆宜。鴕鳥皮是目前世界止最名貴的皮革,以輕、柔、耐用和美觀而還貴于鱷魚皮。鴕鳥蛋殼、羽毛、骨骼又是制作工藝品的最好原材料。鴕鳥全身是寶。是目前前景最為廣闊,經(jīng)濟(jì)價值高,最為誘人的新興禽畜養(yǎng)殖品種。

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