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        雞爪芋苗

        雞爪芋,顧名思義,其形似雞爪:一個(gè)芋頭,周圍有彎長(zhǎng)的芋仔,一般重量有二至四斤。雞爪芋是生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的作物,農(nóng)歷正月,農(nóng)戶便把雞爪仔種下田里,年底才收獲。雞爪芋雖不可口,但對(duì)健身治病,效果很好,故有“本地人參”之稱。

        雞爪芋苗( 恩平)

        雞爪芋苗湯

        這個(gè)湯在五邑地區(qū)的臺(tái)山,恩平非常受歡迎,以下提供方法供參考

        材料:雞爪芋苗500克,黃豆30克,豬骨300克,生姜一片,

        方法:1,首先把雞爪芋刮去表層皮質(zhì),洗凈,切到6厘米左右一段,黃豆去殼

        2,先把豬骨加水煲至滾,然后加入雞爪芋苗和黃豆,大火煲1小時(shí),改中火煲2小時(shí)。

        即可飲用。

        功效:清甜可口,消滯健胃,溫和,寒底熱底人群均可飲用。

        如果誤食了生的雞爪芋,一定要盡快就醫(yī)。食用生的雞爪芋后可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)有:喉嚨腫脹,口舌發(fā)麻,發(fā)高燒,四肢無力,嘔吐不止。

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