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新橋腐竹

新橋腐竹

地處我縣最北部的華城鎮(zhèn)新橋,盛產(chǎn)飲譽(yù)海內(nèi)外的新橋腐竹。根據(jù)當(dāng)?shù)厮Y源的特點(diǎn),新橋腐竹由優(yōu)質(zhì)黃豆為原料精制而成,具有色澤好、耐煮、味清香鮮甜。新橋腐竹主要以家庭作坊式生產(chǎn),有9個(gè)村300多戶農(nóng)戶生產(chǎn),其中日產(chǎn)腐竹20公斤以下的小戶有270戶、日產(chǎn)腐竹20公斤以上的大戶有30戶,由李嘉雄老板投資興建的兆安腐竹廠,年生產(chǎn)腐竹5萬(wàn)多公斤,產(chǎn)品暢銷五華縣內(nèi)、深圳、廣州、江西、新加坡、香港等海內(nèi)外,產(chǎn)品供不應(yīng)求。

五華縣華城鎮(zhèn)素有“腐竹之鄉(xiāng)”的美譽(yù),已有200多年歷史的“新橋腐竹”因純手工的傳統(tǒng)工藝,被看作是與“梅州金柚”齊名的“客家名片”。如今,該鎮(zhèn)新橋片10個(gè)村仍有513戶農(nóng)戶堅(jiān)持手工制作腐竹。全鎮(zhèn)年產(chǎn)腐竹可達(dá)800萬(wàn)斤,產(chǎn)值1.3億元。

新橋腐竹供不應(yīng)求,市場(chǎng)潛力巨大?!敖衲觊_(kāi)始,我們以新橋片為示范點(diǎn),引導(dǎo)全鎮(zhèn)廣大農(nóng)戶進(jìn)行腐竹生產(chǎn),進(jìn)一步擴(kuò)大新橋腐竹市場(chǎng)占有率。”黃國(guó)標(biāo)說(shuō),今后,該鎮(zhèn)將加大投入,更新設(shè)備和技術(shù),打造產(chǎn)、供、銷一體化的特色龍頭企業(yè),對(duì)新橋腐竹進(jìn)行統(tǒng)收、烘干、包裝,穩(wěn)定品質(zhì),讓手工作坊抱團(tuán)發(fā)展,打響“新橋腐竹”這個(gè)區(qū)域品牌,讓更多人嘗到“家鄉(xiāng)味道”。

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