蜂蜜醋是龍門(mén)縣養(yǎng)蜂研究所最新研制的蜂蜜產(chǎn)品之一，以天然蜂蜜為主要原材料經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的一種食用醋，它富含有益人體健康的多種有機(jī)酸（如蘋(píng)果酸、灑石酸、檸檬酸、乳酸等）、微量元素（如鎂、鐵、鈣、鉀、磷、鈉等）及多種維生素（如B1、B6、B12），酸甜可口，酸味柔和，深受顧客青睞。蜂蜜醋的包裝有180克和500克兩種。2002年總產(chǎn)量800噸，產(chǎn)值1520萬(wàn)元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)港澳臺(tái)等地。