原產于江尾連溪村。米面線條均勻、晶瑩剔透、爽滑可口、風味獨特、烹調方便，遠近聞名。

江尾米面具有一百多年的傳統(tǒng)歷史，采用本地優(yōu)質大米和山泉水制作而成，從磨漿、蒸面、曬面到切面、曬干包裝等皆用手工工作。米面外觀晶瑩透明、線條均勻、晶潔透明、爽滑可口、風味獨特、煮炒皆宜、入口軟滑清爽、口齒留香、回味無窮，既是米粉制品之極品，亦是饋贈送禮之佳品。烹調方便，遠近聞名，是理想的送禮食用佳品。