連山沙田柚每年霜降后采摘，可食用至翌年雨水，只需簡單地放在木質(zhì)箱柜中，便可保存三四個(gè)月不變味，素稱“天然水果罐頭”。連山是廣東兩個(gè)主要產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)沙田柚因柚果大、仁小、多汁、爽口、有蜜味，化渣而名聞遐邇，榮獲全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎(jiǎng)和全國柚果協(xié)會評比金獎(jiǎng)，2005年底又通過無公害產(chǎn)品認(rèn)證中心的認(rèn)證，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。