荷葉飯 廣東 ? 東莞 ? 東莞 荷葉飯 荷葉飯又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團(tuán)松散，飯粒軟潤(rùn)而爽鮮，有荷葉的清香。此品原是民間傳統(tǒng)方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語(yǔ)》記曰：“東莞以香粳雜魚(yú)肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。”明代以來(lái)，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。20世紀(jì)20年代，被名師改進(jìn)而成為茶肆的夏季名點(diǎn)心。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 中堂槎滘魚(yú)絲面 下一篇 0001-01-01 冼沙魚(yú)丸 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
