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        資源神仙豆腐

        將神仙豆腐草嫩葉(一種野生植物,學(xué)名不知道)洗凈,放入盆中揉搓,葉中的綠色汁液漸漸滲了出來,用紗布過濾掉粗渣。然后,用燒柴后的草木灰做堿水,與葉汁混合攪勻。靜置一段時間,汁液便凝固起來。再用竹片或小刀將凝固物劃成1-2厘米見方的小塊,神仙豆腐宣告做成。神仙豆腐小塊,晶瑩透亮,色如翡翠,仔細(xì)一嗅,有一股特殊的清香。

        吃法

        將適量的神仙豆腐小塊置于白瓷碗中,加入家中酸壇中的酸水即可食用,喜甜食的朋友也可添適量的白砂糖。這時的神仙豆腐,酸酸甜甜,細(xì)滑可口,清熱解暑,你就將自己想象成一位神仙吧,呵呵!

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